Bekutak Asam Manis ala Chef Faraziza

29 12 2009

waktu : wiken pekan kemaren

tkp : rumah saya, yang daerah tuwowo itu loh, yang deket jembatan suramadu

bareng keluarga besar kebetulan lagi ngumpul di rumah. jadi ini ceritanya ada bulik yang dari Sidoarjo bawa bahan bahan mentah buat dimasak rame-rame. dan ini saya lho, yang masak. dengan segenap kekuatan jiwa dan raga yang saya kerahkan, keringat, darah, air mata (halah!) dan tentunya bantuan dari bulik, bude, dan Ibu… ๐Ÿ™‚

proudly present : Bekutak Asam Manis ala chef Faraziza

ini ya bahan dan bumbu yang diperlukan, serta cara memasak nya:

bahan dan bumbu :

– Bekutak yang dibawain bulik dari Sidoarjo, ehm, kira kira 1 kg lah

– Bawang putih 8 siung dan bawang merah 14 siung

– Laos, secukupnya

– Lombok, sesuai selera

– Daun kemangi, belimbing wuluh, jeruk

– Gula, garam, air secukupnya

Cara masaknya:

Bekutaknya di cuci dulu ampe bersih, kalo ada semacam plastik nya dibuang aja, trus dipotong potong sesuai selera. Bawang putih, bawang merah, lombok, dipotong tipis tipis. Trus laos nya di geprak (apa ya EYD nya?!). pokoknya taulah ya di geprak.

Baca entri selengkapnya »